你需要的东西

玉米淀粉

【资料图】

碗

水

平底锅

拂

在莎莎酱的许多不同食谱中，每一种都会产生具有不同稠度的莎莎酱。制作莎莎酱时可能很难达到正确的稠度，但不必对稀薄的莎莎酱感到失望。如果你的莎莎酱看起来太稀，你可以用玉米淀粉勾芡。您不能简单地将玉米淀粉直接添加到莎莎酱中。必须将玉米淀粉制成浆状，然后加热以达到所需的稠度。

第1步

放 1 汤匙。每杯你想加厚的莎莎酱，都要在碗里加入玉米淀粉。在碗中加入等量的水，搅拌成糊状。

第2步

将莎莎酱放入平底锅中，放在炉子上，用中火加热。将莎莎酱文火慢炖。

步骤 3

将玉米淀粉糊搅拌到莎莎酱中。持续搅拌，将莎莎酱加热 30 秒至 1 分钟。

第四步

将莎莎酱煮沸，然后将火调小，再用小火慢炖，以去除淀粉味。将莎莎酱煮沸 1 分钟，然后将其从炉子中取出。

提示

由于莎莎酱含有酸，您可能需要增加添加的玉米淀粉量以达到所需的厚度。

如果你愿意，可以用竹芋粉或木薯淀粉代替玉米淀粉。

警告

加入玉米淀粉后，避免将莎莎酱煮沸超过 1 分钟，因为它会分解并再次变稀。

切勿在莎莎酱中添加玉米淀粉或任何其他增稠剂。打开莎莎酱罐头时才添加增稠剂。