烧茄子汁怎么调

在人们的日常生活饮食当中蔬菜食品是餐桌之上必不可少的，而茄子就是一种非常受人们喜爱的蔬菜食品，茄子不仅富含非常多对身体有益的营养价值，而且做法也非常的多，其中最为出名的就是红烧茄子这道菜品，这道菜品最重要的就是汤汁。那么，烧茄子的汁怎么调呢?

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第一，烧茄子的汁怎么调呢?胖乎乎的，茄子长着紫色的皮。光滑的皮肤让人看了都想吃。在众多的蔬菜中大部分为绿色而茄子却为特殊的紫色，这就足以证明它的营养价值极其丰富，不同于其他的蔬菜。茄子，富含维生素p可以保护我们的心血管抗坏血酸。家里的老人可以多煮些吃。此外，茄子还富含磷钙，钾等微量元素。多吃点茄子可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

第二，首先我们处理茄子，其实按照你的喜欢，可以切成滚块或者是直条。放入加了淡盐水的盆中浸泡20分钟，然后沥干。放入淡盐水中是为了防氧化;经过淡盐水浸泡的茄子，不吸油。第二步，准备好料汁，一勺生抽，一勺料酒一勺陈醋，半勺糖，少量的盐，调成碗汁备用。第三步，向锅中，加入油烧热。

烧茄子酱汁怎么调？

解答：

1.

首先准备一个干净的碗，里面放入清水40毫升。

2.

接着再放入30毫升的陈醋。

3.

然后再放入生抽酱油十毫升。

4.

接着放入白糖十克。

5.

然后再放入玉米淀粉十克。

6.

用啥子混合搅拌均匀即可，如下图所示，烧茄子酱汁就调好了。