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湖南日报全媒体记者 肖祖华 通讯员 黄立辉

4月28日上午10时，湘雅医院已经人头攒动，职工食堂后厨，已经开始食材准备。省市区三级市场监管部门工作人员、省政协委员、省市场监管局特聘的行风监督员、市民代表来到职工食堂开展“随机查食堂”活动。工作人员现场抽检了相关食材，检查制止餐饮浪费工作落实情况。

“随机查餐厅”“随机查食堂”活动是省市场监管局在全省开展的特色活动，旨在弘扬厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，督促餐饮经营提供者落实食品安全和制止餐饮浪费主体责任，加强生活垃圾分类工作的宣传、指导。

此前，省市场监管局通过网络发布相关活动信息，邀请消费者和市民对位于长沙市的11家省部级三甲医院食堂和网络平台人气榜居前的6家网红自助餐厅分别进行投票，选出其最想检查的餐饮单位。经过投票，中南大学湘雅医院、亚马逊环球美食百汇•365道菜品畅吃(印象城店)，被选定为本次抽查对象。

检查组将围绕反食品浪费落实情况、食品安全主体责任落实情况、生活垃圾分类处置情况等方面，突出反食品浪费措施、环境卫生、食品原料采购、加工制作过程、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾处置等重点环节进行检查，并委托第三方检测机构对市民指定的食品进行监督抽检，抽检结果将及时公布。

记者在湘雅医院职工食堂看到，在食堂入口及食堂内墙壁、餐桌上均张贴有“厉行节约，制止浪费”“光盘行动，从我做起”“提供半份菜品”等标语，该医院食堂还推出光盘积分制度，凡光盘者可获积分卡，凭积分可兑换礼品。该食堂相关负责人介，通过系列举措，食堂残余垃圾大幅减少，从以前的一天有五六桶减少到现在一天不到两桶。

在亚马逊环球美食百汇•365道菜品畅吃(印象城店)，记者看到，各色菜品、水果、饮品均已上桌备选，后厨在紧张备菜，餐桌位置摆放着“足量供应，请勿浪费”的提醒牌。检查组工作人员对相关食材进行了抽检，对目前存在的问题进行了提醒，对制止餐饮浪费工作的落实进行了指导。

此次活动监督组成员、省政协委员劳嘉表示，“随机查餐厅”“随机查食堂”活动接地气，有意义，既联系群众，又解决实际问题。制止餐饮浪费工作，事关粮食安全，是民生大事，需要全社会参与，建议市场监管部门以此次活动为契机，发挥自身检验检测、标准、质量、品牌方面优势，建立制止餐饮浪费的长效监管机制。

“保护舌尖上的安全是每一位食品经营人的事情，我们省食品流通行业协会更好加强行业自律，行业标准，行业规范，提供更有效经营和监控思路!”此次活动监督组成员、省食品流通行业协会秘书长曹升洋表示。