大家好，我是小世。俗话说，一天之计在于晨， 吃好一顿早餐，比吃饱一顿早餐更重要 。 钟南山院士曾经提过，早餐是养胃的黄金期。 早餐吃好了，可以为身体提供能量，一整天都精神饱满，干活有力气。86岁的钟南山， 早餐一直坚持一个原则 ，那就是 少吃稀饭面条，多吃杂粮食物 ，更加健康长寿。

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大部分的中老年人，都是有糖尿病问题的，稀饭容易升糖病，不建议吃。而面条是经过加工的精细食物。也不建议多吃。

吃一些粗粮反而营养更丰富，也有助于养肠胃，有助于降低血糖和胆固醇 。下面这三类粗粮早餐，中老年人可以经常吃，健康营养，饱腹又解馋。

一、紫薯

推荐食谱【紫薯甜甜圈】

准备食材：60克紫薯、100克面粉、40克牛奶、2克酵母

制作步骤：

1、首先准备号上面这三种食材。

2、接着将紫薯蒸熟碾碎，倒入牛奶、面粉、酵母混合均匀。

3、所有的食材混合变成面团，还要放置醒发12分钟。

4、面团醒发好之后，然后抽成甜甜圈的造型，给表面刷一层食用油。

5、继续在表面撒上一些椰蓉，如果家里面没有椰蓉的话，大家也可以用葡萄干、蔓越莓这些代替。

6、做好的甜甜圈继续醒发十分钟，然后再上锅蒸12分钟就完成了。

7、这个紫薯甜甜圈，采用粗粮制作，营养均衡，吃起来很健康，没有多余的精细糖分在里面，吃了不会升血糖，适合老人小孩吃，大家可以当作早餐来吃，口感很松软。

二、玉米

推荐食谱【玉米面馍馍】

准备食材：250克面粉、100克玉米面粉、4克酵母、1个鸡蛋、200克温水

制作步骤：

1、首先准备好面粉，玉米面粉，酵母、鸡蛋等食材都放在碗中，另外放200克温水混合搅拌。记得一定要用温水和面，用开水会把酵母烫死。

2、拌好的玉米面团覆盖保鲜膜，继续醒发12分钟，让它变成蜂窝状。

3、醒发好的面团拿下来放在桌面按摩，排掉空气，然后抽成长条形，再切成小份。

4、然后将面团搓成两头细中间粗的棒棒造型，将它放在锅中继续醒发12分钟，然后再开火蒸12分钟。

5、蒸熟的玉米磨磨蓬松了两倍大，又松又软，味道还很香，虽然中间没有馅料，但吃起来很蓬松柔软。而且也非常健康，这个粗粮早餐是可以养肠胃的。

三、红枣

推荐食谱【红枣糖糕】

准备食材：红枣、红糖、鸡蛋、1盒牛奶、150克低筋面粉

制作步骤：

1、首先准备十几个红枣，去壳切碎。然后倒入一盒牛奶。放在锅中炒一炒，搅拌成泥。

2、继续在红枣泥中放入五个鸡蛋，三克酵母。然后混合均匀。

3、继续倒入150克的低筋面粉。继续搅拌均匀，直到没有颗粒状。

4、搅拌红枣面糊，还要放一些花生油在里面，一两勺就可以了，可以让面糊变得更细腻油滑。然后将面糊放在蒸盘上，平整表面，撒一些芝麻。

5、调制好的面糊，将它放进烤箱，用中小火烤40分钟就可以了。如果家里面没有烤箱，大家也可以采用蒸煮的方法，采用蒸15分钟。

6、面糊蒸熟之后，就得到一大块红枣发糕，又松又软，味道又香又甜。

这个红枣发糕可以补气血，营养非常的丰富，大家可以当作早餐来吃，非常的营养美味的。比外面的豆浆油条营养多了。